黄米糕是一款以黄米为主要原料制作而成的传统糕点，口感绵软糯香甜，深受广大人民喜爱。而黄米糕不仅美味可口，其营养价值同样也备受称赞。
1. 黄米糕的主要成分
黄米糕的主要成分是黄米、糯米、白糖和水。黄米和糯米都属于谷物，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。而白糖虽然营养价值不高，但能为糕点增加甜度，增强口感。
2. 黄米糕的营养价值
黄米糕营养丰富，主要包括以下几点：
（1）碳水化合物
黄米和糯米都是富含碳水化合物的食材，可以提供人体能量，而且可以保持身体机能的正常运作。
（2）蛋白质
黄米和糯米还富含蛋白质，是人体所需要的重要营养素之一。黄米糕中蛋白质的含量虽然不如肉类和豆类等食物，但对于素食者和对蛋白质需求不高的人来说，黄米糕可以作为蛋白质的补充来源。
（3）维生素
黄米和糯米富含维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素。其中，维生素B1能够帮助身体转化食物为能量；维生素B2则能够帮助身体合成血红蛋白；维生素E则能够抗氧化，有助于保护细胞不受自由基的损害。
（4）矿物质
黄米和糯米中含有的矿物质包括铁、锌、钙、磷等。这些矿物质对于我们的身体健康具有十分重要的作用，能够帮助身体维持正常的生理功能。
3. 注意事项
黄米糕虽然营养丰富，但依然是一种高热量、高糖分的食物。因此，过量食用容易导致患上肥胖、糖尿病等疾病。所以，在享用黄米糕的同时，也要注意适量摄入。
综上所述，黄米糕营养价值丰富，里面的成分几乎符合日常生活所需，但我们也要注意控制食用量，才能在食用的同时也保证我们的身体健康。
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