昂桑鱼又称金枪鱼、鲣鱼、鲣，是属于鲭科的一种大型洄游鱼类。它们是海洋中最远洋的鱼类之一，总体而言同种类鱼类中运动能力最强之一，非常健康且营养丰富。下面我们来详细了解一下昂桑鱼的营养及其对健康的益处。
一、富含优质蛋白质
昂桑鱼富含高质量蛋白质，每100克昂桑鱼肉中含有约25克蛋白质，相当于几乎可以满足成年人每天蛋白质的需求。蛋白质是人体正常运转的基础，对维持人体正常的生理功能至关重要。
二、富含Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是一种重要的脂肪酸，它可以有效地维持心血管健康、降低胆固醇以及预防癌症等危险疾病。昂桑鱼特别富含这种脂肪酸，每100克昂桑鱼肉中Omega-3脂肪酸含量约为1.5克，是普通鱼类中的佼佼者。
三、富含维生素和矿物质
昂桑鱼还富含维生素B和矿物质等多种微量元素，例如铜、锌、钙、镁等。这些元素对人体生长、免疫系统健康以及神经系统稳定等方面都非常重要。
四、易于消化吸收
昂桑鱼肉质细腻，易于消化吸收。对于胃肠道不适、慢性胃炎、肝炎等疾病的人群来说，昂桑鱼是理想的营养来源。
总之，昂桑鱼不仅味道鲜美，而且具有多种对人体健康有益的营养成分，是非常值得推荐的健康食品。但是，由于昂桑鱼富含的汞和其他有毒物质，建议人们在食用昂桑鱼时不要过量，特别是孕妇和小孩更应注意控制食用量。在正常范围内食用昂桑鱼，将为身体带来无尽的好处。
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