地瓜是一种非常营养丰富的食物，而100克地瓜所含的营养更是令人瞩目。下面我们就来详细了解一下100克地瓜的营养成分及其健康功效。
一、100克地瓜的营养成分
1.碳水化合物
100克地瓜中，含有22.28克的碳水化合物，其中包括7.27克的膳食纤维。这些膳食纤维有助于维持肠道健康，降低胆固醇水平，减缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖，还能促进饱腹感。
2.维生素A
100克地瓜中，含有709.6微克的维生素A。维生素A是一种对视力保健非常重要的营养物质，可以帮助维持眼睛的健康，预防眼睛疾病发生。
3.钾
100克地瓜中，含有337毫克的钾。钾是对维持心脏健康非常重要的微量元素之一，它可以调节体内水分平衡，控制血压，减少心脏病和中风的发生。
4.维生素C
100克地瓜中，含有18.4毫克的维生素C。维生素C是一种非常重要的天然抗氧化剂，有助于抵御自由基的损害，增强免疫力，预防感冒，还可以刺激胶原蛋白的生成，使皮肤更加健康。
二、100克地瓜的健康功效
1.调节血糖
地瓜的淀粉质是一种低GI食物，有助于控制血糖水平，对有糖尿病的患者来说，食用适量的地瓜能够起到非常好的辅助治疗作用。
2.防止癌症
地瓜中含有一种叫做β-胡萝卜素的物质，这种物质可以帮助预防癌症，尤其在预防肺癌和结肠癌方面非常有效。
3.促进消化
地瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，增加胃肠道内菌群数量，改善肠胃环境，起到促进消化，改善便秘的作用。
4.增强免疫力
地瓜中含有大量的β胡萝卜素和维生素C，这两种物质对增强免疫力非常有帮助，可以预防感冒，提高身体抵抗力。
三、如何选择和食用地瓜
1.选择
要选择表面光滑，没有裂纹的地瓜。如果是烘焙或煮汤，选择瓜形均匀的地瓜，易煮熟，并且味道更好。
2.食用
地瓜可以作为主食食用，也可以作为零食食用。烤地瓜、蒸地瓜、炖地瓜、煮地瓜等都是非常好的做法，可以根据个人口味搭配其他食材食用。
综上所述，100克地瓜含有多种对身体有益的营养成分，食用地瓜对身体的健康有很多好处，但是需要注意的是，地瓜虽然营养丰富，但是也是一种淀粉类食物，所以不能过量食用，特别是糖尿病患者要谨慎食用。希望大家在饮食方面多加留意，健康快乐的生活每一天！
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