家常糖醋里脊肉的做法
糖醋里脊肉是一道广受欢迎的中式美食，其甜酸可口的味道征服了许多人的味蕾。而且，糖醋里脊肉的做法简单易学，可以在家中轻松烹制。今天，我将为大家介绍一下家常糖醋里脊肉的做法，让大家也能够在家中享受这道美食的美味。
材料：
1. 里脊肉500克
2. 青椒、红椒各一个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 酱油、白糖、料酒、醋、盐、水淀粉适量
制作过程：
1. 里脊肉斜切成片，用适量的盐、姜片和料酒腌制10分钟。
2. 把切好的青椒和红椒丝放在一起备用。
3. 锅里加适量的油，烧热后放入腌制好的里脊肉片煎两面至金黄色。
4. 取出里脊肉片，锅里留少许底油，加入切好的姜末和葱花爆锅。
5. 加入一勺白糖翻炒至糖溶化，并加入适量酱油、少量醋和水淀粉调匀，倒入锅中。
6. 加入切好的青椒和红椒丝，翻炒至青红椒变软。
7. 最后，加入煎好的里脊肉片翻炒，让里脊肉和青红椒充分融合。
8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
小贴士：
1. 里脊肉可以稍微腌制一下，让肉质更加鲜嫩。
2. 加入适量的白糖，可以突出糖醋的味道。
3. 酱油的用量不宜过多，以免口味太重。
4. 青红椒炒之前不用先泡水，直接炒熟就可以了。
总结：
糖醋里脊肉是一道简单易学的家常美食，富有香甜可口的特点。无论是搭配米饭还是烤面包，都能够让您享受到中式美食的独特风味。大家可以根据个人口味进行调整，增加或减少酱油、糖、醋等调料的用量，制作出属于自己的口味。如果您还没有尝试制作糖醋里脊肉，不妨试试这道简单又美味的家常菜式，相信您也会被它征服。
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