鸡蛋是广受欢迎的食材之一，而100g鸡蛋的营养成分值得关注。在这篇文章中，我们将一探究竟，了解鸡蛋营养方面的知识。所以，今天就让我们深入了解100g鸡蛋的营养成分吧！
热量
首先我们来讲一下热量。100g的鸡蛋中含有142千卡，而且这些卡路里主要来自鸡蛋中的蛋白质和脂肪。
蛋白质
鸡蛋的蛋白质是身体所需的基本建筑块，而100g鸡蛋中含有12.56g的蛋白质。蛋白质是维持人体正常生理活动的重要组成部分，因此在日常生活中要保证摄入足够的蛋白质。
脂肪
100g鸡蛋中含有10.18g的脂肪。鸡蛋中的脂肪营养含量相对较高，但其中也含有一定的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这对健康也有益处。多不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸之一，能够降低血液中的胆固醇水平。
碳水化合物
虽然鸡蛋中的蛋白质和脂肪占据了大部分，但100g鸡蛋中仍然含有0.72g的碳水化合物。不过，在吃鸡蛋时需要注意的是，蛋白质和脂肪的摄入量远远高于碳水化合物的摄入量。
维生素
除了热量和三大营养素，100g鸡蛋中含有一定量的各种维生素，如维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D等。其中，维生素D能够促进钙的吸收，维生素B12则有助于维持神经系统的正常运转。
矿物质
此外，100g鸡蛋中也含有各种矿物质，其中铁元素较为明显。铁元素在人体内能够承担输送氧气至各种组织和细胞的重要作用。另外，锌、硒以及磷等元素也被发现存在于鸡蛋中。
结语
以上是100g鸡蛋的营养成分的介绍，总结来说，100g鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质等营养成分，适当的鸡蛋摄入能够为身体提供足够的营养物质。当然，在食用时也需要根据个人体质做好平衡。
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