超级下饭！排骨焖香菇的做法！
排骨焖香菇
排骨焖香菇是一道家常菜，营养丰富、美味可口，而且制作过程也相对简单。下面就来分享一下排骨焖香菇的做法。
1. 准备食材
排骨800克，香菇200克，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，水适量。
2. 制作排骨
将排骨用清水焯水，煮开后撇去浮沫，加入料酒、葱姜煮10分钟左右，煮熟后捞出备用。
3. 制作香菇
香菇泡发，切成小块，锅中倒入油，热油后下入香菇煸炒，炒至香菇变软后加盐，白胡椒粉，加入适量的水，大火煮开后改中火焖至汤汁变浓。
4. 焖煮
取另一锅，放入排骨，倒入刚刚焖香菇的汤汁，大火煮开后改中小火焖煮，焖煮的时间大概是20分钟左右，让排骨更入味。焖煮时注意要不断搅动，以防焦糊。
5. 调味
待汤汁收干时，加入适量的酱油，翻炒均匀，再加入适量的水，煮到汤汁浓稠即可出锅。
6. 上盘
将排骨和香菇盛出并装盘，淋上刚刚煮好的汤汁即可。
这道排骨焖香菇不仅外形诱人，味道也十分好吃，而且相信很多人都会被它那浓郁的香气所吸引。夏季白天温度比较高，人们的食欲也会变得不太好，这个时候吃些这样下饭的菜肴，正是十分适合的。
总之，制作排骨焖香菇这道菜肴还是比较容易的，只需要准备好食材和一些调料，按照以上步骤一步一步来，相信大家一定能做出味道极佳的排骨焖香菇。
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