介绍
香酥鸡腿是一道非常受欢迎的小吃，其外皮金黄酥脆，内部嫩滑多汁，口感极佳。今天我将分享一下制作香酥鸡腿的做法，希望大家也能在家中轻松制作出美味的香酥鸡腿。
材料
1. 鸡腿：4个
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 面粉：适量
6. 玉米淀粉：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 红辣椒：适量
10. 姜蒜末：适量
步骤
1. 鸡腿去骨，洗净后剪去脂肪，用刀背划几刀，以便入味。
2. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜末拌匀，腌制1个小时。
3. 取出鸡腿，沥干腌料。
4. 取一个碗打入一个鸡蛋，加入适量的盐、面粉、玉米淀粉，拌匀成为鸡腿的裹料。
5. 把裹料涂抹到腌制好的鸡腿上，并用手抹匀，让其均匀附着在鸡腿上。
6. 预热油锅至7成热度，将鸡腿放入，用中小火煎炸，翻面煎炸至两面金黄色即可。
7. 炸好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、红辣椒粉拌匀，再发一会儿即可食用。
总结
香酥鸡腿是一道非常美味的小吃，制作起来非常简单，但口感却非常好。希望大家能够尝试一下这个做法，制作出自己的香酥鸡腿。如有需要，也可以按照自己的口味进行调整，制作出更符合自己喜好的香酥鸡腿。
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