排骨粥是一道美味营养丰富的粥品，其味道鲜美、营养价值高，尤其适合孕妇、产妇和老人食用。下面，我们就来分享一下排骨煮粥的制作方法和营养价值。
一、制作方法
1.准备食材：排骨、大米、生姜、料酒、盐、生抽、葱花、香油等。
2.将排骨用水清洗干净，放入滚水中焯水，捞出洗净备用。
3.大米洗净后，加入大量的水浸泡1个小时备用。
4.准备好一根姜，切成薄片备用。
5.热锅凉油，将姜片煸炒片刻后，放入焯过水的排骨，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
6.将浸泡好的大米倒入煮锅中，加入适量的清水，放入炒好的姜片和排骨。
7.大火煮沸后，转小火，继续煮30分钟左右，待粥煮至浓稠状时，加入适量的盐和生抽调味，再煮5到10分钟即可。
8.将粥倒入碗中，撒上葱花和香油即可。
二、营养价值
1.含有丰富的蛋白质和钙。排骨是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含钙、磷等对身体有益的营养成分。
2.排毒养颜。排骨还能促进肠胃蠕动，有助于排出体内垃圾，保持肠道的健康，同时还能美容养颜。
3.滋补养生。粥是一种温和而易于消化的食物，能补充身体所需的营养，帮助身体修复和保持健康。
4.增强免疫力。排骨富含蛋白质、锌等微量元素，这些营养成分有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。
总之，排骨煮粥煮法简单、味道鲜美，营养价值极高，是一道不可多得的美食佳肴。不仅适合孕妇、产妇和老人食用，也是一道适合全家人食用的美食。
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