油炸水果是一道在国内还不太常见的甜点，但在国外已经很有名气了。它可以说是一道美味的创意甜点，有着浓郁的香甜味，口感酥脆，非常适合夏天时的消暑、解暑。
所以，今天我就要为大家介绍一下油炸水果的做法，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。
一、所需材料
1、水果：如苹果、香蕉、草莓、菠萝等；
2、中筋面粉；
3、玉米淀粉；
4、鸡蛋；
5、食用油；
6、白砂糖。
二、步骤
1、准备水果，洗净、去皮、切成小块，可以根据自己的口味来选择想要的水果；
2、准备一个大碗，将中筋面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋倒入碗中，加适量的清水搅拌均匀，使其成为糊状的面隆。面糊不能太稠，否则会影响水果的入味，也不能太稀，否则会使水果不易上色；
3、将水果块一个个顺序蘸入面糊中，使其均匀地裹上一层面糊；
4、热锅加入食用油，约半锅左右，火候掌握得恰到好处，油的温度大约要达到150℃左右；
5、将裹好面糊的水果块小心地放入锅中，注意小心翼翼，不要受伤，以免油溅到身上；
6、炸至金黄，注意火候不要太高，否则会糊掉，影响口感；
7、捞出水果块，将多余的油用厨房纸巾擦干净，最后撒上一些白砂糖即可。
三、注意事项
1、炸的时候要小心，不要四处乱动，以免碰到锅内的油导致烫伤；
2、油的温度也要适时适度，太冷加工时间会增加，口感也不太好；太热则水果容易糊。正确的温度是约为150℃左右；
3、面糊不能太稠，否则影响入味，也不能太稀，否则水果裹上面糊后不易上色；
4、最后撒的白砂糖数量要适中，太少味道不够，太多会影响口感。
通过以上的步骤，一个美味的油炸水果就制作完成了。不同的水果炸出来的口感也不同，一起品尝一下不同的水果，可以感受到不同的口感和美妙的味道。而这种甜点也非常适合在家中为孩子们和亲朋好友们制作，一定会受到大家的喜爱和赞美。
总之，油炸水果是一道既美味又创意的甜点，不妨抽时间在家中制作一下，感受它的魅力。
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