肉末蛋羹是一道美味可口的传统中式美食，以鲜美细嫩的肉末和鲜嫩松软的蛋羹为主要食材，口感香滑，十分受人喜欢。除了美味，肉末蛋羹还具有丰富的营养，是一道既美味又健康的家常菜。
一、肉末蛋羹的制作方式
制作肉末蛋羹的材料主要有瘦肉末、葱花、鸡蛋、盐和胡椒粉等。将瘦肉末放入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入少量的水，搅拌成胶状备用。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散，待用。热锅凉油，爆香葱花，加入肉末煸炒至熟，倒入蛋液，用铲子轻轻推拌，待蛋羹凝固即可。
二、肉末蛋羹的营养价值
1、富含蛋白质
肉末蛋羹以鸡蛋和肉末为主要食材，富含优质蛋白质。蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，能够维护身体正常功能。肉末蛋羹中的蛋白质含量较高，对于缺乏蛋白质的人群来说，食用肉末蛋羹可以 supplement 体内蛋白质的含量。
2、含有优质脂肪
瘦肉末是肉末蛋羹的主要食材之一，瘦肉中脂肪的含量较低，而且富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸之一，具有降低胆固醇和保护心脏健康的作用。
3、营养均衡
肉末蛋羹中不仅含有蛋白质和脂肪，还富含维生素、矿物质等多种营养物质。其中的维生素B2、B6、B12具有重要的代谢作用，能够促进体内的物质代谢，维生素A、D、E等则能够促进人体免疫力的提高。
三、肉末蛋羹的适用人群
肉末蛋羹是一道营养均衡、易于消化的家常菜，适用于各类人群食用，特别是老人、儿童和体弱多病、产妇等人群，食用更为有益。
尽管肉末蛋羹营养丰富，但对于患有消化道疾病、高血脂、肥胖等一些人群来说，肉末蛋羹的食用应该适量。
总之，肉末蛋羹美味且营养丰富，是一道适合各类人群食用的家常美食，大家可以在家里尝试自己制作，并在保证口感的前提下，享受它所带来的健康之美。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫