青椒炒鱿鱼丝是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受大众喜爱。在这里，给大家分享一下青椒炒鱿鱼丝的做法。
材料：
鱿鱼丝200克
青椒1个
蒜末适量
生姜末适量
料酒1勺
盐适量
鸡精适量
生抽适量
油适量
做法：
1. 鱿鱼丝用冷水洗净，放入锅中加入料酒烫熟，放在碗中备用。
2. 青椒去籽切成条状，大蒜和姜切末备用。
3. 在锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。
4. 倒入青椒翻炒至熟。
5. 加入鱿鱼丝继续炒至变色。
6. 加入盐、鸡精和少量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 鱿鱼丝要用料酒烫熟，这样可以去除腥味，使口感更加柔软。
2. 青椒要去籽，否则口感会有些苦涩。
3. 炒鱿鱼丝要快火翻炒，这样可以保持其鲜嫩口感。
4. 加盐的时候要适量，因为鱿鱼和青椒本身就有些咸味，不需要加太多盐。
总结：
青椒炒鱿鱼丝是一道简单而美味的家常菜，适合在家做菜的新手尝试。食材简单，做法容易，口感也非常好，是一道既健康又美味的佳肴。大家可以试试哦！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫