炸虾团的制作方法
炸虾团是一道非常受欢迎的美食，它的外层炸得酥脆金黄，内里是鲜美的虾肉。今天我们来说一说它的制作方法。
材料：
虾仁500克、葱姜适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、油适量。
步骤：
1. 虾肉去掉头、壳和黑色线，用刀切成小块，放入碗中，加入葱姜末、料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备面糊，将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，成为比较稠的面糊。
3. 把腌制好的虾肉放入面糊中，搅拌均匀，使面糊可以裹住虾肉。接着打一个鸡蛋，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
4. 油锅加热，热度大概在七八成热左右即可，把虾肉用勺子挑出来放入油锅中，比较小的虾团炸2-3分钟即可，时间长了会炸糊，大的虾团要炸3-5分钟。炸出来的虾团酥脆金黄，非常的美味。
小贴士：
1. 炸虾团时油温不要过高，否则炸出来的虾团外层容易炸焦，内部虾肉不容易熟透。
2. 如果肉馅比较湿润，面糊要多加些面粉来调制，否则虾团会比较容易散开。
3. 炸虾团时不要一次炸太多，否则虾团容易互相粘在一起。
4. 炸出来的虾团可以蘸些番茄酱、虾酱等调料食用，口感更佳。
总结：
炸虾团不仅是一道美食，还是一种健康的食品。它的制作过程非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤操作就可以制作出美味可口的虾团。在享用美食的同时，也不要忘记保持合理的饮食，让身体更加健康。
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