蒸肉丸子是一种常见的家常菜，不仅简单易做、美味可口，还营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一道口感细腻、色香味俱佳的蒸萝卜肉丸子的做法，希望大家喜欢。
材料：
猪肉馅 500克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
蒸碗饭用的碗 1个
萝卜 1根
葱花 适量
步骤：
1.把猪肉馅放入碗里，加入适量盐和黑胡椒粉，用勺子往一个方向搅拌至上劲，搅拌的时间越长，肉馅的口感就越细腻。
2.把洋葱、胡萝卜分别剁成小末，加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入适量淀粉，继续搅拌，直到肉馅能够成团，稍微放置10分钟，让肉馅更加入味。
4.萝卜切成片状，铺在蒸碗的底部，然后将肉馅搓成适量大小的丸子放在萝卜片上。
5.将蒸碗放入锅中，加入适量清水，开火后，等水烧开以后，再蒸15分钟即可。
6.蒸好后，撒上适量葱花即可食用。
小贴士：
1.肉馅一定要搅拌上劲，不然丸子口感就不好。
2.加入胡萝卜和洋葱，可以使肉馅更加多汁美味。
3.萝卜片的作用是防止肉丸子黏在碗上，而且还可以增加营养。
4.蒸肉丸子的火候要掌握好，过久或过短都会影响口感。
总结：
蒸萝卜肉丸子做法简单，不用加油翻炒，更加健康。而且，这道菜还能够增加营养，营养均衡，适宜各个年龄层人群食用。大家可以根据自己的口味，多加一些喜欢的调料，来调整它的味道。希望大家都能够尝试一下，在家里做一顿营养丰富、美味可口的蒸萝卜肉丸子。
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