小南瓜作为一种常见的蔬菜，不仅口感美味，还有不少营养成分。本文将为大家介绍小南瓜的营养成分及其功效。
一、营养成分
1.碳水化合物
小南瓜中含有25克碳水化合物/100克，是人体所需的重要能量来源。
2.蛋白质
小南瓜中含有1.2克蛋白质/100克，虽然不如肉类和豆类，但仍能起到补充人体蛋白质的作用。
3.脂肪
小南瓜中极少含有脂肪。
4.维生素
小南瓜中富含β-胡萝卜素和维生素C，还含有维生素B1、B2、B6和叶酸等，可增强人体免疫力、促进胎儿发育和保护视力。
5.矿物质
小南瓜中富含钾、镁等矿物质，可以有利于稳定心跳、保护心血管功能。
二、功效
小南瓜不仅有营养成分，还有一些特殊的功效。
1.清热解暑
小南瓜味甘性寒，能够清热解毒。夏季食用小南瓜能起到清热解暑的作用。
2.防便秘
小南瓜中富含纤维素，能促进肠道蠕动，有助于解决便秘难题。
3.保肝护肾
小南瓜的清热解毒功效还能有助于保肝护肾。
4.美容养颜
小南瓜富含β-胡萝卜素能够延缓衰老、美容养颜。
5.预防癌症
小南瓜的β-胡萝卜素还能够预防癌症。
三、适宜人群
1.肝肾不足的人。
2.便秘者。
3.阳虚体质的人。
4.准备怀孕的女性。
四、食用方法
小南瓜的吃法也是多种多样的。
1.煮着吃
将小南瓜去皮切成块状，煮着吃，口感嫩糯。
2.炒着吃
将小南瓜切成薄片，加入适当的调料炒一炒，也是一种不错的吃法。
3.做成汤
将小南瓜去皮切块，加入水中煮开，煮至小南瓜变软糯，加入适量剁碎的姜末和盐，搅拌均匀即可食用。
小南瓜营养丰富、味道鲜美、功效多样，不妨常常食用。但是，因人而异，在食用之前一定要向医生进行咨询，以避免食用过量。
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