羊肉排骨萝卜汤的做法，让萝卜汤更美味
萝卜汤是一道非常常见的家常汤品，它有促进消化、清热解毒、养颜美容等多种功效。今天我要介绍的是在萝卜汤的基础上加入羊肉排骨，让汤更加美味营养。
材料：
羊肉排骨、白萝卜、年糕、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜
做法：
1. 羊肉排骨提前用清水浸泡30分钟，将血水浸洗干净备用。
2. 白萝卜切成块状，年糕切片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 羊肉排骨入锅加水烧开，用漏勺撇去浮沫，再放入料酒焯水。
5. 将焯水后的羊肉排骨捞出晾凉备用。
6. 换一锅热水，放入白萝卜煮开，煮至半熟捞出备用。
7. 取一汤锅，倒入适量的清水，放入炒香的葱姜蒜调味。
8. 放入焯过水的羊肉排骨，继续煮开后撇去浮沫。
9. 放入半熟的白萝卜，加入生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至萝卜和排骨熟透。
10. 最后加入年糕煮熟即可，撒上香菜即可上桌。
小贴士：
1. 羊肉排骨必须先焯水，这样可以去除腥味，让汤更加鲜美。
2. 白萝卜不要煮的过熟，否则会影响口感。
3. 加入年糕是为了增加汤的口感，不加也可以。
4. 调味时要根据自己的口味适量加入，不要过咸或过淡。
总结：
羊肉排骨萝卜汤在萝卜汤的基础上增加了羊肉的鲜美和营养，以及年糕的口感。这是一道特别适合寒冷冬季食用的汤品，营养丰富，美味可口，家常菜谱必备。
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