薏米茯苓水是一款传统的中药饮品,它具有清热解毒、利水消肿、美容养颜的功效,特别适合夏季饮用。下面我将详细介绍薏米茯苓水的制作方法。
材料准备:
1. 薏米30g
2. 茯苓30g
3. 冰糖适量
4. 清水1000ml
步骤一:清洗材料
先将薏米和茯苓分别用清水清洗干净,然后将薏米和茯苓分别浸泡30分钟,待它们吸足水分后,捞出备用。
步骤二:煮水
将1000ml清水放入锅中,大火加热至开锅。注意:水开之前,千万不要把薏米和茯苓加入锅中,否则容易糊锅。
步骤三:加入薏米和茯苓
当水开之后,放入浸泡好的薏米和茯苓,先大火煮5分钟,然后转小火,慢慢煮30分钟,让薏米和茯苓的药效能充分释放。
步骤四:加入冰糖
待水煮至少5分钟后,加入适量的冰糖,继续慢火煮10分钟,让冰糖充分溶解,调味。如果喜欢甜的可以适量加糖,不喜欢甜的可以不加或者减少糖的用量。
步骤五:闷一会儿
煮好的薏米茯苓水熄火后,再盖上盖子,闷一会儿,让其在温度逐渐降低的情况下,继续吸收汤液的营养成分。等到水温降至适宜喝的温度,就可以倒入茶杯中享用了。
小贴士:
1. 薏米和茯苓是中草药,所以煮制的时候,一定要用小火煮,并且要慢慢煮,最好使用慢炖锅,这样制作出来的薏米茯苓水口感更好,味道也更为浓郁。
2. 捞出浸泡好的薏米和茯苓时,可以把水过滤干净,这样可以去掉不洁物质,提高饮品的质量。
3. 薏米、茯苓和冰糖的用量可以根据自己的口味和需求来调整,不一定按照上述配方。
4. 薏米茯苓水可以当做普通饮品饮用,也可在长时间熬夜或身体疲劳时喝一杯,起到补养的作用。
总之,制作薏米茯苓水非常简单,只需要一些材料和一个慢炖锅,就可以轻松制作出一杯美味的中草药饮品,让身体更健康!
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