蒸焖子是一道中式点心，以猪肉和鲜菜为主要配料，口感香糯，营养丰富。今天，我将为大家分享蒸焖子的做法，希望能给大家带来美食的享受。
材料：
1.猪肉末300克
2.绿豆芽150克
3.胡萝卜50克
4.韭菜50克
5.葱姜适量
6.豆腐皮适量
调料：
1.生抽1汤匙
2.料酒1汤匙
3.盐1茶匙
4.白胡椒粉1/2茶匙
5.蚝油1汤匙
6.鸡精1/2茶匙
做法：
1.将猪肉末和调料拌匀，腌制20分钟左右。
2.将绿豆芽焯水后捞出，胡萝卜和韭菜切丝备用。
3.将豆腐皮浸泡在水中，使其变软备用。
4.将豆腐皮切成8厘米左右的长方形，放入绿豆芽、胡萝卜丝和韭菜丝，将肉馅放在最上面。
5.将豆腐皮卷成卷状，用牙签固定。
6.将葱姜放入蒸锅中，放入蒸网，将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，加入少许水，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。
7.将生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精混合成酱汁备用。
8.将蒸好的豆腐皮取出，将牙签拔掉，切成3-4厘米的小段，浇上酱汁即可。
小贴士：
1.绿豆芽尽量选用新鲜的，口感更好。
2.猪肉末可以用瘦肉和肥肉按比例混合，口感更好。
3.调料可根据个人口味进行调整。
4.蒸焖子时，水要多放一些，以免蒸出来的豆腐皮太干。
总结：
蒸焖子是一道营养丰富、口感独特的中式点心。在制作过程中，要注意掌握好肉馅和蔬菜的比例，以及蒸的时间和火候。如果您想尝试不一样的味道，可以根据口感进行调整。希望本文的蒸焖子做法可以给大家带来帮助，让大家在家也可以品尝到美味的蒸焖子。
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