薄荷是一种常见的香料和药用植物，它拥有独特的清香和药用功效，被广泛用于茶饮、食品调味和药品制作等方面。除了其独特的风味和医疗价值之外，薄荷还含有丰富的营养成份，能够对人体健康产生积极的影响。
1. 维生素C
薄荷是维生素C的良好来源，每100克鲜薄荷叶中含有42毫克维生素C，占每日所需摄入量的47％。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够抑制有害自由基的产生，具有预防癌症、心血管疾病、老年痴呆等疾病的效果。此外，维生素C还能促进免疫力、提高铁的吸收率，有助于预防感冒和贫血等疾病。
2. 矿物质
薄荷富含多种矿物质，特别是钾、镁、钙和铁等。这些矿物质对于人体的健康具有很多好处。例如，钾能够维持人体的酸碱平衡，促进肌肉和神经的正常功能；镁可以减轻焦虑、缓解疲劳，促进钙的吸收；钙则有助于骨骼生长和骨密度的维护；铁则是制造红细胞的重要元素，有助于预防贫血等疾病。
3. 营养膳食纤维
薄荷中含有大量的营养膳食纤维，能够在肠道内起到清道夫的作用。营养膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速食物的消化和吸收，从而减轻便秘和其他消化问题。此外，营养膳食纤维还能帮助控制血糖、降低胆固醇、预防糖尿病等生活习惯病。
4. 低热量
薄荷是一种低热量的食品，每100克鲜薄荷仅含29卡路里，是一种非常理想的零食选择。食用适量的薄荷可以有效控制热量摄入，有助于维持身材和降低肥胖的风险。
总之，薄荷不仅具有独特的香味和药用效果，还含有多种重要的营养成份，对人体健康具有广泛的益处。无论是作为调味品还是药用植物，薄荷都值得我们加入日常饮食中。
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