黑芝麻是一种营养丰富的食材，是许多中式菜肴中的重要配料之一。黑芝麻含有大量营养成分，其独特的味道和口感让其成为厨房中不可或缺的一部分。在这篇文章中，我们将介绍黑芝麻的营养成分数据，让您了解它的营养价值。
营养成分数据
黑芝麻是一种非常有营养的植物食品，其中含有丰富而多样的营养成分。以下是黑芝麻主要营养成分的数据：
1. 蛋白质：黑芝麻是一种优质蛋白质的来源，其每100克中含有21.7克蛋白质。
2. 碳水化合物：黑芝麻中的碳水化合物含量较低，每100克中含有10.9克碳水化合物。
3. 脂肪：黑芝麻富含脂肪，每100克中含有49.7克脂肪，其中包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等。
4. 纤维素：黑芝麻是一种丰富的纤维素来源，其每100克中含有11克纤维素，这有助于改善肠道健康。
5. 维生素和矿物质：黑芝麻富含多种维生素和矿物质，例如铁、钙、镁和维生素E等。每100克黑芝麻中含有4.8毫克维生素E，这有助于保护皮肤免受环境污染的损伤。
营养价值
黑芝麻的营养价值很高，尤其是在中式菜肴中作为配料使用时。以下是黑芝麻的营养价值：
1. 增强免疫系统：黑芝麻富含维生素E和叶酸等营养素，有利于增强免疫系统的功能。
2. 保护心血管健康：黑芝麻中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以帮助维护心血管健康。
3. 提高能量水平：黑芝麻中的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较高，有助于提高能量水平。
4. 改善肠道健康：黑芝麻中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于改善肠道健康。
总结
黑芝麻是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。它的营养价值很高，具有增强免疫系统、保护心血管健康、提高能量水平和改善肠道健康等多种功效。因此，我们在日常饮食中可以适量地食用黑芝麻，享受其营养和美味。
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