三鲜馅是常见的饺子馅料之一，由猪肉、虾仁和韭菜混合而成。它不仅口感鲜美，而且蛋白质含量丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，就请看我介绍的三鲜馅的做法。
一、准备材料
三鲜馅的材料很简单，分别是：
猪肉（肉糜）250克
虾仁（剁碎）150克
韭菜（洗净切碎）150克
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
芝麻油适量
二、制作过程
1. 将肉糜、虾仁和韭菜放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精和芝麻油，搅拌均匀。
2. 把搅拌好的馅料放在一旁静置20分钟，这样可以让调料更好地渗入到馅中，使得馅的味道更加均匀。
3. 在准备好的饺子皮中间放上适量的馅料，再将饺子皮对折，用手捏紧边缘。
4. 在锅中加入适量的水，大火烧开，放入饺子，等到饺子浮起来后，用凉水冲一下，再继续煮2-3分钟即可。
三、小贴士
1. 肉糜、虾仁和韭菜一定要洗干净，否则会有味道和细菌残留。
2. 在调制馅料时，可以根据口味加入适量的胡椒粉或者辣椒酱。
3. 饺子皮可以自己做，也可以买现成的冷冻饺子皮，但要避免使用过厚或者过薄的饺子皮。
4. 煮饺子时，最好用开水，这样可以让饺子更加鲜嫩。
总之，制作三鲜馅的饺子不难，只要掌握好材料和做法，就能做出美味可口的饺子来。希望大家在家里也可以尝试制作哦！
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