黑豆沙是一款非常受欢迎的点心，在中国的茶餐厅、甜品店、各类小吃摊位都能看到黑豆沙的身影。黑豆沙因为其口感醇香、营养丰富而深受人们喜爱。那么，黑豆沙有什么营养呢？下面就让我们来一探究竟。
1. 极高的蛋白质含量
黑豆沙是由煮熟的黑豆制成，因为黑豆本身就富含蛋白质，因此黑豆沙也是一种富含蛋白质的食品。每一百克黑豆沙中含有约11.6克蛋白质，能够为人体提供丰富的营养。
2. 活力十足的碳水化合物
黑豆沙中还富含大量的碳水化合物，它们是人体获取能量的主要来源。每一百克黑豆沙能够提供31.14克的碳水化合物，使人体能够充满活力。
3. 丰富的膳食纤维
膳食纤维对于人体的健康有着重要的作用，它可以促进肠胃蠕动，帮助排便，维持肠道健康。黑豆沙中富含的膳食纤维就可以帮助人体维持肠道健康，防止便秘。每一百克黑豆沙中含有大约9.08克的膳食纤维，能够满足人体对该营养素的需求。
4. 富含矿物质
黑豆沙的另一个优点是其富含矿物质，尤其是铁元素的含量非常高。每一百克黑豆沙中含有4.53毫克的铁元素，能够满足成年女性每日铁元素的70%需要，满足成年男性每日铁元素的40%需要。除此之外，黑豆沙还含有大量的钾元素、磷元素、镁元素等矿物质。
5. 丰富的维生素
黑豆沙中含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些维生素能够帮助人体进行物质代谢、维持神经系统、保护眼睛等，对人体健康非常有益。每一百克黑豆沙中含有约0.28毫克维生素B1、0.21毫克维生素B2、0.49毫克维生素E等。
总结起来，黑豆沙是一种非常有益于人体健康的食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质。但是黑豆沙中也含有一定的糖分和脂肪，因此在食用时应适量，不要过量食用，以免影响身体健康。
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