酸甜口鳕鱼做法详解，让你轻松学会制作美味口鳕鱼
酸甜口鳕鱼是一道以鳕鱼为主料的菜品，鱼肉鲜嫩，口感丰富，而酸甜口味也让人胃口大开。今天，教大家一道简单易学的酸甜口鳕鱼做法。
关键材料：
1.口鳕鱼一条
2.青红椒各半个
3.姜末、葱末各适量
4.盐、酱油、白糖、醋各适量
5.淀粉适量
步骤：
1.将口鳕鱼清洗干净，切成块状备用。青红椒洗净、去蒂、去籽，切成菱形块状。
2.口鳕鱼块以少许盐腌制半小时，沥干水分，再盖上一层淀粉裹匀备用。
3.取一个小碗，放入酱油、白糖、醋和少许水，搅拌均匀，制成调料备用。
4.平底锅中放入适量油，加热至八成热，倒入口鳕鱼块，小火煎至两边金黄，捞出沥干油分。
5.平底锅重新热锅，放入姜末、葱末煸炒，再加入青红椒块翻炒。
6.将煎好的口鳕鱼块加入锅中翻炒均匀，倒入调料继续翻炒，最后加入少量水煮沸。
7.继续翻炒至口鳕鱼块表面均匀涂上调料浆，翻炒至汤汁浓稠就可以关火盛出来装盘。
小贴士：
1.腌制口鳕鱼的时间不宜过长，以免口感不佳。
2.口鳕鱼块裹淀粉时，应用手轻轻拍打，让淀粉沾的更为均匀。
3.调料中的酱油、白糖、醋的比例可以自己适当调整，口味更符合自己的习惯。
总结：
酸甜口鳕鱼是一道美味清淡的家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来非常简单。每个人都可以轻松掌握，做出自己喜欢的口味。如果你也喜欢口鳕鱼，那就快动手试试吧！
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