温州烤虾干是一道颇受欢迎的地方小吃，以其口感鲜美、香气四溢而受到了不少人的喜爱。虾干本身就是一种味道独特的海产品，再加上烤制后的香气和口感，更是让人难以抗拒。下面就来介绍一下温州烤虾干的制作方法吧。
材料：
虾干、生姜、蒜、花椒、盐、酱油、红糖、白醋、料酒
步骤：
1. 将虾干放入清水中浸泡30分钟，然后沥干。
2. 准备一只小碗，将姜蒜捣成泥，加入适量盐、酱油、红糖、料酒、花椒和白醋，搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将虾干放入调料汁中，腌制30分钟至1小时，让虾干完全吸收调料汁的味道。
4. 准备烤盘，铺上锡纸，将腌制好的虾干摆放在上面。
5. 放入烤箱，用200度的温度烤制15-20分钟左右，直至虾干变脆香即可。
小贴士：
1. 腌制的时间可以根据个人口味来调整，时间短的话虾干的味道不够入味，时间长了虾干就变得太咸了。
2. 烤制的温度和时间也需要根据实际情况来调整，温度过高会使虾干表面烤焦，时间过长会使虾干变硬。
3. 如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
温州烤虾干的做法虽然简单，但是却非常独特，每一口都能够感受到虾干的鲜香和调料汁的浓郁，十分美味。不仅在温州地区受到了广泛的喜爱，也在其他地方的小吃摊上或者餐厅里能够看到。不妨自己也试着制作一下，让口感和味道都更加符合自己的喜好吧。
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