香椒虾的做法，简单易学，美味可口！
香椒虾是一道十分常见的中式菜品，深受广大美食家的喜爱。它以其鲜香可口、咸鲜适口等特点受到大家的喜爱。今天，我就来分享一下香椒虾的做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的香椒虾！
材料：
虾500克、青椒1个、红椒1个、葱2根、姜（适量）、蒜（适量）、油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香椒粉（适量）、白胡椒粉（适量）。
步骤：
1.将虾剥壳去虾线，洗净备用。取一碗加入盐，料酒，白胡椒粉，腌制一会儿入味。
2.将蒜，姜切成末，葱切成段，青椒和红椒也切成小块备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再放入青红椒一起翻炒。
4.加入香椒粉和白胡椒粉，继续翻炒，待香味出来后，放入腌制好的虾翻炒至变色。
5.最后，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 在烹饪香椒虾的时候，一定要注意火候，不能太大，不然虾会缩起来。
2. 香椒粉的辣味会比较重，如果不习惯辣食可以减量或者适量添加一些糖，糖可以中和辣椒的辣味。
3. 在锅中加热油的时候，需要保持锅的温度，凉油的目的是为了让菜品更加入味。
4. 可以根据个人口味适当调整盐和香椒粉的用量。
总结：
香椒虾是一道非常美味的中式菜品，他的制作方法非常简单，食材也很容易买到，大家在家中可以尝试制作一下。如果按照上述步骤做出的香椒虾味道鲜美、入口有韵味，虾肉状香脆嫩，香气与口感俱佳。相信你肯定会对它爱不释手!
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