作为一种快捷、健康、美食，面条在我们的日常餐桌上占有重要的地位。然而，如何选择面食种类并发挥它的营养价值，对于我们的身体健康来说是至关重要的。今天，我们要介绍的是一种味美营养的面食营养南瓜紫薯面。
首先，让我们来了解一下南瓜和紫薯的营养价值。南瓜是一种营养价值非常高的食物，它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助我们保持肠道健康、增强免疫力、防止贫血和血管硬化。而紫薯则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养肌肤、促进血液循环、增强记忆力、降低血压和血糖。
营养南瓜紫薯面结合了南瓜和紫薯的营养成分，不仅味道好，而且营养价值也很高。制作南瓜紫薯面的具体步骤如下：
材料：
南瓜200克、紫薯200克、面粉500克、盐适量、鲜玉米淀粉适量、食用油适量
1. 南瓜和紫薯分别去皮、切块，蒸熟放凉；
2. 将南瓜和紫薯捣成泥，加入盐和一定量的鲜玉米淀粉，揉匀；
3. 慢慢加入面粉，揉成面团；
4. 面团揉好后放置十分钟；
5. 面团分成小块，擀成面皮；
6. 将擀好的面皮卷成卷，再切成细条；
7. 锅中烧开水，加入面条，煮熟后捞出放入冰水中过凉水；
8. 煮熟的面条捞出，放入碗中，加入炸好的葱花和适量的香油即可。
南瓜紫薯面不仅营养丰富，而且味道独特，口感柔软细腻，浓郁的南瓜和紫薯的香味令人食欲大增。但是也需要注意的是，过多的食用面食会让身体摄入过多的碳水化合物，容易导致肥胖和血糖波动。因此，在食用南瓜紫薯面时，也需要适量搭配其他蔬菜和肉类，保持食物的均衡搭配。
总之，营养南瓜紫薯面是一种既美味又健康的食品，不仅可以满足我们对美食的需求，同时也帮助我们保持健康的生活方式。它的制作相对简单，大家都可以尝试一下。
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