月牙饼是一种非常受欢迎的小吃，它外脆内软，味道香鲜，深受人们的喜爱。今天，我要与大家分享一道制作水盆羊肉月牙饼的做法。
材料：
面粉300克、温开水适量、盐适量、牛肉100克、羊肉100克、洋葱1个、姜末适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、食用油适量。
制作过程：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入温开水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟。
2.牛肉和羊肉洗净切成细末，洋葱切成碎末。
3.将切好的肉末放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4.将腌制好的肉末放入平底锅中，倒入适量的食用油，小火慢炒，直至肉末变色。
5.加入洋葱末继续翻炒，将炒好的肉末盛出备用。
6.将发酵好的面团揉成长条，分成若干小团，擀成饼状。
7.将炒好的肉馅放在饼上，将饼对折后捏紧收口，捏成月牙状。
8.将喷水的盆子倒入油，烧至八成热，将月牙饼放入油中炸制。
9.炸至金黄色捞出，用厨房纸吸干油分即可。
温馨提示：
1.擀面皮的时候要薄一些，否则炸出来的口感不佳。
2.肉馅中加入适量的酱油和料酒可以提升肉馅的鲜香味。
3.将饺子捏成月牙状时要捏紧收口，否则炸制的时候馅料容易泄出，影响口感。
总结：
这是一道制作水盆羊肉月牙饼的详细做法，制作过程简单易懂，大家可以按照以上步骤来尝试制作。希望大家在享用美食的同时，也能感受到制作的乐趣。
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