白斩鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很多好处。本文将介绍白斩鸡的营养成分及功效。
一、营养成分
1.蛋白质
白斩鸡富含蛋白质，每100g白斩鸡肉中含有15g左右的蛋白质，是非常好的蛋白质来源之一。
2.氨基酸
白斩鸡肉中富含各种氨基酸，其中赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体健康非常重要。
3.维生素
白斩鸡肉富含维生素B1、B2、D等，可以起到促进新陈代谢、防止皮肤干燥等作用。
4.矿物质
白斩鸡肉中富含铁、钙、磷等矿物质，可以起到增强骨骼、增加血红蛋白等作用。
二、功效
1.养生保健
白斩鸡肉具有滋养、补益的功效，可以调节身体机能，增强免疫力，有利于身体健康。
2.调理脾胃
白斩鸡肉具有健脾开胃、助消化的功效，适宜于脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
3.润肺止咳
白斩鸡肉适宜于肺热、咳嗽、痰多等症状，具有清热润肺、止咳化痰的功效。
4.祛湿解毒
白斩鸡肉具有祛湿化痰、解毒清热的功效，适宜于湿热症、毒瘤症等患者食用。
以上是白斩鸡的营养成分及功效介绍，虽然白斩鸡好吃，但是也要适量食用，注意食用卫生，避免食品中毒等问题，享受白斩鸡带来的健康。
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