营养价值
熬夜、睡眠不足、工作繁忙，这些都是导致现代人营养摄入不足的原因。而早餐，作为一天中最重要的一餐，是我们开始一天的精力来源，也是我们摄入营养的关键时刻。在众多早餐食品中，鸡蛋和牛奶的营养价值备受推崇，那么，为什么鸡蛋和牛奶尤其适合作为早餐食品呢？
一、鸡蛋
鸡蛋作为一种全营养价值高的食品，一枚鸡蛋中含有8.3克蛋白质、5克脂肪、及其他多种微量元素。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素，而一个鸡蛋的蛋白质含量可以满足人体40%左右所需的蛋白质。此外，鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E、B2、B6、叶酸、锌、钙等。这些物质大都是人体必需的，对身体的生长发育、免疫能力、代谢能力等都有非常重要的作用。
二、牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养素。100克牛奶中的蛋白质含量约2.9克，且其所含的蛋白质全面、完整，可以减缓人体蛋白质分解，增强肌肉组织、强健身体。此外，牛奶中的钙含量极高，是人体所必需的，可以促进牙齿和骨骼的发育。牛奶中的维生素D还可以促进钙的吸收，达到增强骨骼的目的。
三、营养配比
鸡蛋和牛奶加在一起，既可以保证蛋白质的摄入，又可以补充维生素和矿物质，形成营养配比的完美组合。同时，这些营养素的吸收需要一个良好的环境，鸡蛋和牛奶的消化时间基本相同，可以减轻胃肠负担，便于身体吸收。
综上所述，鸡蛋和牛奶作为散落在早餐桌上的两种食品，它们的全面、高质量的营养成分，尤其适合早晨启动身体机能、为身体储备能量。当然，选择鸡蛋和牛奶作为早餐，也需要注意适量，不能贪多，否则胆固醇和脂肪等物质的摄入也会带来不利影响。最重要的是和其他食品搭配食用，形成营养均衡的食谱，才是早餐最健康的搭配。
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