山药鸡蛋羹的做法，让你轻松健康煮美食
导语：山药鸡蛋羹是一款简单易做、营养丰富的美食，适合各个年龄段的人士食用，特别适合需要保健养生的人。
一、材料准备
1.山药：一根（约200克）
2.鸡蛋：两个
3.盐：适量
4.清水：适量
5.葱花（可选）：适量
二、制作步骤
1.准备好山药，削去表皮，切成小块，放入搅拌机中打成山药泥。
2.鸡蛋打散，加入适量清水搅匀，再加入山药泥，继续搅拌均匀。
3.倒入蒸碗中，加盖，放入蒸锅中蒸约10分钟左右，至熟。
4.最后撒上少许盐和葱花点缀即可。
三、营养价值
1.山药富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补脾益肺、滋阴润燥、调理肠胃等功效。常吃山药羹，可以帮助提高免疫力、促进身体健康。
2.鸡蛋是优质蛋白质的代表，富含多种必需氨基酸，对人体生长发育、维持身体组织健康、增强免疫力等都有很好的作用。
3.山药鸡蛋羹更是一道绿色、健康的美食，不含任何添加剂和防腐剂，适合各个年龄段人士食用。
四、温馨提示
1.山药含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，建议每次不要超过200克。
2.蒸制时，水要加到碗的三分之一，火候也不要太大，以保持山药鸡蛋羹的细腻口感。
3.如喜欢口感更加细腻的山药羹，制作时可将山药搅拌后加入适量的水，再过筛过滤，获得的山药汁再将鸡蛋加入搅拌即可。
总结：山药鸡蛋羹简单易做，营养丰富，口感细腻，是一款健康美食佳品。生活在快节奏的时代，更应该注重饮食营养的健康，让食物成为身体的保健品，让健康成为生活的底色。
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