油条是我们中华大地上的传统早餐小吃，味道香脆可口，深受人们喜爱。自己在家做油条也是一件很有趣的事情，下面我就分享一下最好吃的油条做法。
材料：
1. 面粉500克
2. 酵母10克
3. 清水200ml
4. 小苏打1/4小勺
5. 细砂糖30克
6. 食盐3克
步骤：
1. 先准备酵母水，将10克酵母放入温水中搅匀，至酵母膨胀起泡后，倒入面粉中。
2. 将小苏打、细砂糖、食盐加入面粉中，然后倒入适量的清水，揉成一个大的面团。
3. 将面团放到平整的台面上，揉搓面团，使其变得更加有弹性，撑开韧性更强。
4. 在面团上抹一层油，盖上湿布，放置在温暖的地方，发酵大约需要2小时左右，面团发酵至原来的2-3倍大即可。
5. 发酵好的面团放入案板上，揉搓几下，稍微用保鲜膜包上，静置10分钟。
6. 将面团搓成一条条的，大约1.5-2cm宽，10-12cm长，揉紧成条状，其中需要用到一些力气，使油条口感更佳。
7. 开始炸油条，炸油温度为140℃-150℃，炸约10分钟即可，至油条金黄酥脆。
8. 炸好后，捞出沥干油份，放冷却架上晾凉，即可食用。
小贴士：
1. 面团需要发酵至原来的2-3倍大，这个过程需要2个小时左右。
2. 炸油条时，油温不要过高，否则会导致油条外焦内生。
3. 油条炸好后，可以切成小段，蘸上自己喜欢的调料，如咸菜、豆腐乳等。
总结：
以上就是最好吃的油条做法，简单易操作，油条口感香脆可口，非常诱人。自己在家做油条，不仅美味健康，还有一种别样的温馨感。大家可以尝试一下，相信你也可以做出非常美味的油条！
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