虾球是一道鲜美可口的美食，它吸收了海鲜的鲜美，口感细腻，是很多人都喜欢的一种食品。而西兰花和大虾则是虾球的配料，不仅增添了口感和营养，更让这道菜品更为美味。
接下来，我们来分享一下芝士虾球西兰花大虾的做法，希望大家可以在家里轻松制作出这道美食，享受美味的口感。
材料准备：
1. 虾球：500克
2. 西兰花：适量
3. 大虾：适量
4. 面粉：适量
5. 蛋清：适量
6. 芝士粉：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 油：适量
做法：
1. 准备好虾球，将虾球洗净，去掉虾线，放入盆中。
2. 加入少量盐、白胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟左右。
3. 准备好西兰花，将西兰花洗净，去掉根部，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
4. 准备好大虾，将大虾洗净，去掉虾线，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
5. 准备好面粉和蛋清，将面粉和蛋清分别放入两个碗中备用。
6. 将虾球放入面粉中裹上一层面粉，然后再放入蛋清中裹上一层鸡蛋清液。
7. 最后将虾球放入芝士粉中裹上一层芝士粉，搓成球形备用。
8. 准备好油，将虾球放入油锅中炸熟，沥干油份，备用。
9. 将煮熟的西兰花和焯水的大虾装盘，摆放好炸好的虾球。
10. 最后淋上适量的酱汁或沙拉酱即可。
小贴士：
1. 炸虾球时，油锅要烧至6-7成热，这样虾球外皮炸得酥脆，内部则更容易熟透。
2. 炸虾球时需频繁翻动，以免虾球黏在锅底或炸焦。
3. 配料可以根据个人口味适当调整，比如加入一些洋葱和胡萝卜丁等，营养更丰富。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的芝士虾球西兰花大虾，这道美食不仅简单易做，而且口感也非常好，可以为家人带来健康美味的享受。大家不妨试试制作吧！
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