洋葱鹅蛋是一道简单易做但美味可口的家常菜。主料洋葱和鹅蛋，口感香甜嫩滑，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，就来介绍一下洋葱炒鹅蛋的做法。
一、准备材料
洋葱、鹅蛋、盐、生抽、油、葱花。
二、准备步骤
1.将洋葱去皮，切成小块状；鹅蛋打散备用。
2.热锅冷油，待油温六成热后，加入洋葱煸炒至香味四溢。
3.将鹅蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后，把鸡蛋翻面煎熟。
4.加入适量盐和生抽调味，拌匀后，撒上葱花点缀即可出锅。
三、技巧提示
1.炒洋葱要翻炒均匀，不要炒糊。
2.鸡蛋液加少量水能让鸡蛋更加嫩滑。
3.调味时要根据个人口味适当调整，不可过咸。
4.出锅前可以适当加少量熟芝麻提升口感。
洋葱炒鹅蛋是一道颇具家庭气息的菜品，在家中就可以享受到美味的佳肴。同时，鹅蛋和洋葱都含有很多的营养成分，如维生素和蛋白质等，适合各个年龄段的人群食用。搭配米饭一起食用，味道更佳！
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