秋季已经到来，天气转凉，市场上的蔬菜也逐渐变化。在这个季节里，许多好吃的蔬菜开始进入旺季，其中青菜是我们日常菜肴中不可或缺的一种。它不仅口感鲜美，而且富含营养，特别是对于贫血、缺钙等问题有很好的补益作用。下面我们来看看秋冬季节中最好吃、最营养的青菜都有哪些。
一、空心菜
空心菜又被称作西洋菜，它生长季节为秋冬季，所以在这个季节里你可以买到最鲜美的空心菜。它富含大量的维生素A、B、C和铁、蛋白质、钙等营养成分，常常被用来作为炒菜或汤料。空心菜不仅养肝明目、强壮筋骨、增强免疫力，而且还有明显的降压、防癌、减肥的功效。
二、芹菜
芹菜是一种生长非常快的蔬菜，在秋季就能够吃到口感鲜美的芹菜。芹菜内含大量的天然纤维素，能加速肠道蠕动，降低胆固醇，防止心血管疾病。此外，芹菜还富含大量的铁、钾、钙等微量元素，能够有效补充身体所需营养。
三、菠菜
菠菜是一种绿色蔬菜，富含叶绿素和各种维生素、矿物质等营养成分，具备抗氧化、抗老化、维护视力和防癌等功效。此外，菠菜还富含大量的非常有益的植物雌激素，能够缓解女性更年期症状，保护女性健康。
四、茭白
茭白是一种富含植物蛋白质和钙、铁、锰等营养素的蔬菜，经常作为美食佳肴来食用。茭白富含亚麻酸，能促进血液循环、防止血栓，对于保健、健脾开胃、宽肠通便等方面也有很好的效果。
五、菜心
菜心是一种非常常见的蔬菜，而它在秋冬季节是我们的主角之一。它是绿叶蔬菜中含有铁质较多的蔬菜之一，也很适合夏天时贫血人士食用。菜心含水份高、纤维细，能够起到保护肠胃黏膜、润肠通便的作用。
六、油菜
油菜是一种野生蔬菜，是著名的绿色食品之一。油菜富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和叶黄素等营养成分，米黄色的叶子含有大量的类胡萝卜素，可增强免疫力、调节人体免疫系统。
以上六种蔬菜都是秋冬季节中好吃又营养的青菜。它们都含有丰富的营养成分，对身体健康有着很好的促进作用，每天摄入适量的蔬菜，才能让我们的身体更加健康。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫