铜骨汤是一道具有营养价值的汤品，具有补血养颜、滋补身体的功效。铜骨汤以猪脊骨和铜锣鱼为主要食材，配以鲜菜和中药材熬制而成。下面我们来看看铜骨汤的制作方法。
食材准备：
半斤铜锣鱼、一斤猪脊骨、适量枸杞、龙眼肉、淮山、当归、党参、山药、莲子、沙参、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤一：清洗食材
将猪脊骨和铜锣鱼洗净后切成小块，用热水焯水去腥味备用。枸杞、龙眼肉、淮山、当归、党参、山药、莲子、沙参、红枣洗净备用。
步骤二：煸炒食材
将铜锣鱼块放入锅中，不需要放油，煸炒至两面微黄即可取出备用。将猪脊骨块放入锅中，开始煸炒至两面变色。加入姜片、葱段，炒出香味。加入料酒，煸炒均匀。
步骤三：加水煮炖
将所有的食材放入煲汤锅中，加适量清水淹过所有食材，大火煮沸后切换小火炖煮约2小时。煮好后加入适量盐调味即可。
铜骨汤特点：
1.滋补养颜：铜骨汤中的铜锣鱼具有很高的蛋白质和营养价值，可以促进胶原蛋白的生成，维持皮肤弹性，达到滋补养颜的效果。
2.强化骨骼：猪脊骨中含有丰富的钙、磷等矿物质，可以强化骨骼，预防骨质疏松。
3.滋阴润燥：铜骨汤中的中药材有滋阴润燥的功效，适合干燥性体质的人群食用。
4.缓解疲劳：铜骨汤中含有的多种维生素和矿物质能够缓解疲劳，提高身体免疫力。
铜骨汤的食用方法：
铜骨汤可以当作普通的汤品食用，也可以当做主食搭配米饭或馒头食用。此外，还可以搭配蔬菜或配料食用，增加口感和营养价值。
温馨提示：
1.猪脊骨和铜锣鱼焯水的时间不需要过长，未完全煮熟即可。
2.铜骨汤中的配料可以根据个人口味和需要进行调整。
3.铜骨汤不适合长期大量食用，以免过多摄入铜锣鱼中的铜元素。
总之，铜骨汤是一道香浓可口、滋补养颜的汤品，是秋冬季节的保健佳品，尤其适合身体虚弱、经常感冒的人群食用。我们可以在家中按照以上步骤制作铜骨汤，享受它为我们带来的健康和美味。
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