糖醋姜鸡蛋烧酒是一道色香味俱佳的菜肴。它既能烹调成咸口味，也能制作成甜口味，更能搭配一些烈性的酒类，让味蕾得到极致享受。那么，接下来我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
材料准备：
– 鸡蛋5个
– 葱姜蒜适量
– 酒2勺
– 生抽2勺
– 米醋2勺
– 白糖适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 水淀粉适量
步骤1：煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入清水，水量要超过鸡蛋，然后加少许盐。大火煮开后，转小火煮10分钟，关火后让鸡蛋焯水10分钟，放入冰水中冷却后剥皮备用。
步骤2：烹鸡蛋
将鸡蛋切成均匀的小块，锅加油烧热，放入鸡蛋块煸炒，炒至金黄色后捞出备用。
步骤3：炒配料
葱姜蒜分别剁碎备用，锅内留少量底油，放入葱姜蒜爆香。
步骤4：调糖醋汁
将生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、适量水混合搅匀，备用。
步骤5：烹制糖醋姜鸡蛋烧酒
将煮好的鸡蛋块重新放入锅中，加入调好的糖醋汁，烹煮5分钟左右，糖醋汁稍稍浸入鸡蛋块后，倒入2勺酒，烹煮1分钟即可。
步骤6：勾芡提鲜
将水淀粉调成糊状，加入锅中勾芡，提鲜后关火即可。
至此，一道色香味俱佳的糖醋姜鸡蛋烧酒就制作完成了。用筷子夹起鸡蛋块，入口后既有滋味的糯软鸡蛋，又有香气四溢的姜，同时醇香的酒味将味蕾瞬间点燃，让你流连忘返。不妨今晚就试着制作一下，让你的家人和朋友都留下美好的味蕾记忆吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫