黄瓜是我们日常饮食中常见的蔬菜之一，其具有清热解暑、利尿消肿、美容养颜等多种功效。除此之外，黄瓜还有着丰富的营养成分，下面就让我们了解一下100g黄瓜的营养成分吧。
1. 维生素含量
黄瓜中含有丰富的维生素C和维生素E。其中，维生素C具有抗氧化、美白保湿的作用，而维生素E则可以增强皮肤免疫力，延缓衰老。此外，黄瓜中还包含有维生素K，能够促进血液凝固以及钙吸收。
2. 矿物质含量
黄瓜中含有较高的钾和镁，这两种矿物质对于心脏健康非常重要。钾可以帮助维持心脏的正常节律，降低心脏病发生的风险；而镁具有放松血管的作用，防止心脏病的发生。此外，黄瓜中含有的钙、磷等矿物质也能够促进骨骼健康。
3. 膳食纤维含量
黄瓜中的膳食纤维含量较高，每100g黄瓜中的食物纤维含量约为0.5-1.2g。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素，减少便秘的发生。此外，膳食纤维还能够降低血脂、调节血糖，有利于预防心血管疾病和糖尿病的发生。
4. 水分含量
黄瓜中含有约95%的水分，是生活中常见的水果和蔬菜之一。由于黄瓜水分含量高、热量低，因此每天食用适量的黄瓜能够增加饱腹感，帮助控制体重。
总之，黄瓜是一种营养丰富且健康的蔬菜，100g黄瓜所含有的营养成分十分值得我们关注。如果你想要保持健康的身体和美丽的外表，那么不妨将黄瓜加入你的日常饮食中吧。
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