洋葱配菜：四种简单做法
洋葱是一种常用的调味食材，不仅具有独特的香味和味道，还有着很高的营养价值。洋葱可以作为主食和配菜，比如可以烹制洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛肉等菜品，也可以作为配菜来增加菜品的色、香、味。下面就为大家介绍四款简单易做的洋葱配菜。
做法一：洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱半个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量。
步骤：
1. 洋葱洗净、削皮、切丝备用。
2. 鸡蛋打在碗中，加入盐和生抽搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后放入洋葱丝煸炒至变色。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌至熟透即可。
做法二：洋葱煮鱼片
材料：洋葱一半、鱼片250克、盐适量、料酒适量、姜适量、葱少许。
步骤：
1. 洋葱洗净、削皮、切片备用。
2. 鱼片洗净，用盐、料酒、姜粉腌渍十分钟。
3. 锅内加水烧开，放入鱼片焯水三分钟，捞出备用。
4. 热锅凉油，油热后加入洋葱煸炒至微黄。
5. 将焯好水的鱼片加入锅中，加盐、姜片和葱结翻炒几下即可。
做法三：洋葱炒土豆片
材料：洋葱一个、土豆一个、盐适量、油适量。
步骤：
1. 土豆洗净、削皮，切成厚度约为0.3厘米的土豆片，洋葱切成小块。
2. 热锅凉油，油热后将土豆片下锅，煸炒至两面金黄色后盛出备用。
3. 留少量油在锅中，加入洋葱翻炒几下，加盐调味。
4. 最后将土豆片加入锅中翻炒，使其充分和洋葱拌匀即可。
做法四：洋葱拌黄瓜
材料：洋葱半个、黄瓜一个、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、香菜适量。
步骤：
1. 洋葱洗净、削皮，切成薄片；黄瓜洗净，去皮，切成薄片，香菜切碎。
2. 把洋葱、黄瓜放入盆中，加入盐、醋、糖、生抽调味拌匀。
3. 最后加入香菜，拌匀即可。
总结
以上是四款简单易做的洋葱配菜，它们不仅口感丰富，而且制作简单，容易上手。洋葱这种食材还有着很高的抗氧化、抗癌、降血糖等营养价值，适当的食用可以帮助身体保持健康。
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