介绍
香菇猪肉包子是中国传统的小吃之一，因其鲜香可口而为人们所喜爱。在制作馅料时，猪肉与香菇搭配，能够增加包子的香味和咬劲。下面我将介绍制作香菇猪肉包子的详细步骤。
原材料准备
制作香菇猪肉包子，需要准备以下原材料：
1. 250克面粉
2. 150毫升水
3. 150克猪肉
4. 50克香菇
5. 适量的葱姜
6. 适量的盐、酱油、味精、胡椒粉等调料
馅料制作
1. 猪肉切碎
将猪肉洗净，去皮去骨，切成小块，放入碗中备用。
2. 处理香菇
将香菇洗净，去蒂，切小粒备用。
3. 葱姜切碎
将葱姜洗净，切碎备用。
4. 烹制馅料
在炒锅中放入少量油，加入葱姜炒香，再将猪肉放入翻炒，待猪肉变色后，加入香菇，继续翻炒，调入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉等调料，炒馅料至汁水收干。
5. 调制馅料
将炒好的馅料放入碗中，加入适量的盐、生抽、葱姜末和料酒，拌匀后放入冰箱中冷藏20分钟。
面皮制作
1. 面粉加水
将面粉倒入大碗中，慢慢加入水揉成面团，揉至面团表面光滑均匀。
2. 面团搓条
将揉好的面团分成大小相同的若干块，搓成条状，再切成大小相同的皮团，盖上湿布备用。
包子制作
1. 擀面皮
将皮团擀成薄片，包入馅料，轻轻捏紧收口，形成半圆形的包子。
2. 蒸包子
将包子放入蒸锅中，大火蒸12分钟，出锅即可。
小贴士
1. 馅料和面皮中的水分不能过多或过少，否则会影响包子的口感和质量。
2. 在包子的蒸制过程中，不要把包子放得太紧密，否则容易糊底。
结论
制作香菇猪肉包子的步骤虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤一步一步来，就能制作出美味可口的香菇猪肉包子。希望大家也能尝试制作一下这道美食，让自己的味蕾得到满足。
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