乳饼制作家常菜，口感醇香！
乳饼作为一道传统的家常菜，是我国北方地区的一道食品，以其酥脆、香甜的口感深受人们的喜欢。乳饼的制作方法简单易学，下面就让我为大家介绍一下乳饼的制作方法。
材料准备：
面粉500克，糖50克，食用盐适量，鸡蛋2个，牛奶150克，色拉油适量。
制作步骤：
1.在面盆中倒入面粉，加入适量食盐和糖，搅拌均匀。
2.打入两个鸡蛋，搅拌成浆。
3.将牛奶倒入面粉中，一边倒一边搅拌，使面粉和牛奶充分融合。
4.搅拌至面团光滑后，再揉几分钟，揉至面团透亮。
5.面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的小饼。
6.将搓好的小饼放在案板上，用刀划出十字口。
7.锅中倒入适量色拉油，待热后放入乳饼，用中小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1.揉面团时需要揉透亮，这样做出的乳饼更酥脆。
2.乳饼的大小可以根据个人喜好进行调整，如果想要做成口感更好的小乳饼，可以将面团分割成更小的块，这样煎出的小饼更脆更香。
3.划十字口时，不要划太深，否则会影响乳饼的口感。
总之，乳饼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感醇香，可以尝试着在家里自制。
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