杏仁片曲奇是一种非常受欢迎的小点心，它口感松脆，香甜可口，是茶点和零食的绝佳选择。今天，我将与大家分享杏仁片曲奇的制作方法，希望大家能够尝试制作出美味的曲奇。
材料：
无盐黄油 150克
糖 100克
低粉 200克
杏仁片 150克
蛋黄 1个
奶粉 20克
做法：
1. 将无盐黄油放入室温下软化，将糖加入黄油中，用电动搅拌器搅拌至均匀。
2. 将糖和黄油搅拌均匀后，加入蛋黄，继续搅拌。
3. 将低粉和奶粉混合，筛入搅拌盆中，搅拌均匀。
4. 加入杏仁片，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏至少1个小时。
6. 取出面团，搓成小球状，放入烤盘，稍稍用手压扁。
7. 将烤盘放入已预热好的烤箱，175度烤制10-15分钟左右。
8. 烤好的曲奇取出放凉，即可享用。
小贴士：
1. 如果没有奶粉，可以用鲜奶替代。
2. 杏仁片可以替换其他坚果片，比如核桃、腰果等。
3. 搓成小球状时不要过度用力，否则曲奇会过于紧实。
4. 烤制时间要掌握好，过度烤制会使曲奇过于干硬，时间过短则曲奇松散。
总结：
以上就是杏仁片曲奇的制作方法，相信大家都能轻松制作出美味可口的曲奇。当然，如果您希望制作出口感更好、更有层次感的杏仁片曲奇，可以在制作过程中进行尝试和探索，不断调整配方和工艺。希望您能够享受制作曲奇的过程，并在不断创新中制作出更加美味的作品。
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