豌豆干是一种非常受欢迎的零食之一。其口味极佳，而且富含营养。在许多地方，豌豆干还被用作下酒菜。今天，我们要讲的是油炸豌豆干的营养价值。
油炸豌豆干在加工过程中添加了油脂，使得豌豆干更加松脆，口感更加香脆。油炸豌豆干的营养价值在相对于普通豌豆干来说，有哪些变化？下面就请跟随小编一起来看看吧！
一、富含蛋白质
豌豆干的营养价值主要在于它的蛋白质成分。豌豆干中富含蛋白质，而且蛋白质含量很高。而经过油炸后的豌豆干，蛋白质的含量并不会减少，反而更加易于被人体吸收和利用。
二、富含矿物质
豌豆干也是一种富含矿物质的食物，尤其是磷和钾。而经过油炸的豌豆干中，这些矿物质的含量并不会减少，因为这些矿物质都是嵌入在豌豆干的纤维内部的。
三、有助于控制体重
豌豆干较为清淡，而炸制后的豌豆干含有大量的植物蛋白，维生素及矿物质，饱腹感很快便能得到满足，适量吃可以增加饱腹感，在一定程度上减小了食欲，有利于控制体重。
四、促进肠道健康
豌豆干是一种含有纤维素的食物，而纤维素是一种有助于促进肠道健康的物质。经过油炸后的豌豆干中的纤维素并没有明显减少，因此可以促进肠道健康。
五、不宜过量食用
虽然油炸豌豆干富含营养，但其中的油脂含量较高，因此不宜过量食用。油炸豌豆干中的油脂是不饱和脂肪酸，相比其他食品的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，但仍需谨慎食用。
以上就是油炸豌豆干的营养价值的介绍。虽然油炸豌豆干富含营养，但仍需注意适量食用。在享受美食的同时，更要注意均衡饮食，保持健康！
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