山药骨头汤是一道非常营养的美食，它是以猪骨为主料，配以山药等其他食材熬制而成。它既美味可口，又具有很高的食疗价值，对于补血补气、滋阴润燥等有很好的功效。接下来，就让我们来看看如何制作一份美味营养的山药骨头汤。
材料准备：
山药、猪骨、枸杞、红枣、生姜、葱、盐、料酒、水
制作步骤：
1.将猪骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。
2.山药去皮、切片，用水泡一下，去除异味备用。
3.生姜切片，葱切段。
4.将炖锅加热后，放入适量植物油，放入葱姜煸炒，加入猪骨继续煸炒至焦黄色。
5.倒入适量清水，加入料酒，撇去浮沫。
6.将枸杞、红枣和山药一起放入锅中，开大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
7.加适量盐，继续炖煮30分钟左右即可。
小贴士：
1.猪骨要先焯水，可去除不好的油腻味和杂质，保证口感更好。
2.山药需要先用清水泡一下，去除不好的异味。
3.枸杞和红枣可根据个人口味适当增减，也可以加入其他配料如大枣、桂圆等。
4.炖煮时间可以根据个人口感适当调整，煮得时间长一些味道更浓郁。
总之，山药骨头汤不仅好吃，而且对于滋补身体非常有益。通过上述步骤的简单制作，我们可以在家中轻松享用这道美食，保持身体健康。
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