番薯饼是一种口感鲜美、香甜可口的小吃，是广大人民群众餐桌上的常客。做一份美味的番薯饼，既可以满足自己的味蕾，又可以给家人朋友带来惊喜。下面，我将为大家介绍一种简单易学的蒸番薯饼家常做法。
1. 准备食材
制作番薯饼需要的主要食材有：番薯、糯米粉、白糖、水、油等。将番薯洗净、去皮，切成小块备用。糯米粉、白糖、水也要提前准备好。
2. 制作面团
将切好的番薯放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。将压好的番薯泥与糯米粉和白糖混合，加入适量水搅拌成面团。
3. 揉面
将做好的面团放在案板上，用手揉成长条状，然后平铺开来。
4. 切成小块
将揉好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据自己的口味进行调整。
5. 挤成圆饼
将每个小块的面团揉圆，然后用手指在中间挤出一个小洞，使其成为圆形饼状。
6. 蒸熟
将揉好的圆饼放在蒸锅里蒸熟，大约需要蒸15-20分钟左右。
7. 煎炸
蒸熟的番薯饼可以直接食用，也可以再进行煎炸。煎炸的方法有两种，一种是将蒸熟的番薯饼放在平底锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可。另一种是用油炸，将番薯饼放入油锅中翻炒至两面呈金黄色即可。
8. 品尝美食
煎炸好的番薯饼可以放在碗里，撒上适量糖粉或芝麻，更加美味可口。品尝时可以沾上蜜糖或果酱，味道更佳。
以上就是蒸番薯饼的家常做法了！这种小吃简单易学，口感鲜美，不仅适合自己做来解馋，还可用于招待客人，给亲朋好友带来惊喜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味可口的番薯饼。
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