咸味点心是一种美味可口的小吃点心,通常作为下午茶点,也可以作为零食来享用。咸味点心的制作方法有很多种,以下是几种比较经典的咸味点心制作方法。
1. 酥皮鸡肉卷
材料:
鸡肉馅、酥皮、盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油、鸡精、鸡蛋液
步骤:
1. 将鸡肉馅放入碗中,加入盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油、鸡精搅拌均匀。
2. 将酥皮放在案板上,切成长条。
3. 将鸡肉馅均匀地涂抹在酥皮上。
4. 将酥皮卷起来,用鸡蛋液刷一层。
5. 放进烤箱中,烤制15分钟左右,至酥皮呈金黄色即可。
2. 咸鸭蛋糯米糍
材料:
糯米粉、咸鸭蛋、白糖、水、熟芝麻、葱花
步骤:
1. 将糯米粉加入白糖和水,搅拌均匀成为糯米糍面团。
2. 将面团分成若干小份,将每份擀成薄片。
3. 将咸鸭蛋切成小丁,将其放入擀好的糯米糍皮中心。
4. 把糯米糍皮捏攒成团,搓成圆球。
5. 将糯米球煮沸,约15分钟至煮熟。
6. 撒上熟芝麻和葱花即可。
3. 咸肉葱油花卷
材料:
中筋面粉、酵母、水、盐、白糖、咸肉、葱末、芝麻油
步骤:
1. 将中筋面粉加入白糖、盐、水、酵母,搅拌均匀后揉成面团。
2. 面团醒发30分钟左右,然后放在案板上擀成长条。
3. 将咸肉切成丝,放在擀好的面皮上。
4. 在咸肉上撒上葱末,淋上芝麻油。
5. 把面饼卷成卷状,切成2-3厘米的小段。
6. 将小段放在蒸笼里蒸15分钟左右,然后即可享用。
以上是三种非常经典美味可口的咸味点心制作方法,你也可以自己动手尝试制作哦!
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