紫薯脆皮花生米的做法，让你一口咬下脆香四溢
紫薯脆皮花生米是一道非常受欢迎的美食，这款美食口感特别酥脆，颜值也非常高，是一道非常适合做零食的小吃。下面，我将为大家分享一下紫薯花生脆皮的制作方法。
材料：
紫薯50克、花生米150克、面粉150克、糖50克、盐1克、植物油适量。
步骤：
1、将紫薯去皮，切成小块后放在蒸锅里蒸熟，取出后捣成泥状备用。
2、将花生米用干净的水冲洗一遍，然后放在平底锅中用小火翻炒至金黄色。
3、将糖加入平底锅中，小火翻炒，直到糖完全融化，把炒好的花生米放进去，翻炒均匀。
4、将炒好的花生米放到刚刚捣好的紫薯泥中，搅拌均匀备用。
5、将面粉和盐混合均匀，加入适量油和清水，搅拌成面团。
6、将面团分成若干个小面球，将馅料包入其中，捏成小圆球状，轻轻按扁。
7、在平底锅中加适量油，将捏好的小圆球放入锅中，用中小火慢慢煎炸，煎至金黄色。
8、取出煎好的小圆球，沥干油份即可。
温馨提示：
1、煎的时候火不能太大，否则容易糊掉。
2、要注意花生米的炒熟程度，不要炒过头。
3、如果觉得紫薯泥太稠，可以用少量的清水进行稀释。
4、可以根据个人口味适量调整糖和盐的用量。
小贴士：
紫薯脆皮花生米的做法虽然简单，但是制作的过程中需要注意细节，比如要注意火候和材料的搭配。制作完成后，这款小吃的口感非常酥脆，内馅饱满，吃起来非常有嚼劲。因为是自己做的，所以也不会添加太多的添加剂，相对比较健康。这款小吃也非常适合拿来招待客人或者是作为下午茶的伴侣。
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