南瓜红烧肉是一道美味可口的传统菜肴，既有肉质的口感，又能带来南瓜的清香和色彩。下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
材料准备:
– 猪肉五花肉 500 克
– 南瓜 300 克
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 盐
– 糖
– 酱油
– 老抽
– 生抽
– 鸡精
– 油
做法步骤:
1. 将五花肉切成一寸见方的小块。
2. 锅内热油，放入葱姜片，煸炒出香味后放入肉块，用中火将肉块翻炒至表面微黄。
3. 加入一勺料酒翻炒均匀，然后加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
4. 加入酱油、老抽、生抽，然后翻炒均匀。
5. 加入适量的热水，没过肉块，放入南瓜块，然后盖上盖子，调成小火，煮20分钟。
6. 按需煮至汁浓肉烂即可，最后加入鸡精调味，关火。
7. 用碗装盛，上面撒上葱花即可。
小贴士:
1. 切肉块的时候要根据个人口感进行切，建议不要切得过小或过大。
2. 翻炒的时候要快速翻炒，避免肉质过于硬糊。
3. 加入适量的热水，盖上盖子煮的时间不能太短，不然肉块会变得过硬。
4. 最后撒上葱花可以提升菜肴的颜值和口感。
总结:
南瓜红烧肉口感鲜美，是一道营养丰富的菜肴。在烹饪过程中要注意火候和调料的搭配，才能做出美味的南瓜红烧肉。大家不妨试试做一下，小伙伴们一定会大呼过瘾！
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