花蛤是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为海鲜中的小黄鱼。花蛤的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素B族、钙、铁、锌、硒等营养成分。今天，我们就来详细了解一下花蛤的营养价值。
1.丰富的蛋白质
花蛤是一种蛋白质含量极高的食材。蛋白质是构成人体肌肉、骨骼、皮肤等组织的重要成分。每100克花蛤中蛋白质的含量可以达到11克左右，比猪肉、鸡肉更高，对于身体发育和免疫力的增强有很大的作用。
2.丰富的维生素B族
花蛤中含有丰富的维生素B族，包括泛酸、核黄素等。维生素B族是维护人体神经系统正常运转的重要营养素。它们能够提高人体代谢水平，加速醣类、脂肪及蛋白质的代谢，增强人体抵抗力和免疫力。因此，多吃花蛤对于身体健康非常有益。
3.丰富的钙、铁等矿物质
花蛤含有丰富的钙、铁等矿物质。钙是维持骨骼、牙齿健康的重要元素，而铁则是补血的重要元素。每100克花蛤中，含有约100毫克的钙和3毫克的铁。因此，多吃花蛤不仅能够增强身体的免疫力，也有助于保持健康。
4.含有丰富的锌和硒
花蛤还含有丰富的锌和硒。锌是维持人体正常生长和发育的元素，而硒则是维持身体正常代谢的重要元素。不仅如此，锌和硒还有着很好的抗氧化作用，能够有效地保护人体细胞不受到自由基的损害。
总之，花蛤是一种十分健康的食材，它含有丰富的营养成分，可以满足人体对蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求。因此，适当地食用花蛤不仅可以丰富餐桌的味道，还能够促进身体健康。不过，需要注意的是，海产品容易受到污染，所以购买花蛤时一定要选择正规的渠道，避免食用劣质产品，造成身体健康的影响。
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