杏鲍菇烧鸡做法详解
杏鲍菇烧鸡是一道美味可口的家常菜，在许多家庭中备受喜爱。它以鸡肉和鲍菇为主要食材，搭配多种调料烧制而成，口感鲜美，深受人们的欢迎。下面就来详细介绍一下杏鲍菇烧鸡的做法。
所需食材：
1.鸡腿2只
2.杏鲍菇250克
3.生姜20克
4.葱1根
5.蒜适量
6.豆瓣酱适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.料酒适量
10.清水适量
11.色拉油适量
做法步骤：
1. 鸡腿去皮切块，切好后用拍肉器拍打一下，让鸡肉更加鲜嫩。
2. 杏鲍菇去蒂，切成片状，备用。
3. 生姜去皮切片，葱也切成段状备用。
4. 在锅中倒入少量色拉油，加入葱姜蒜和豆瓣酱进行煸炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 倒入适量的料酒，煮至酒味散去。
7. 加入清水，盖上锅盖烧开后转换成小火煮至鸡肉变软。
8. 加入杏鲍菇，煮至菇色变软。
9. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 煮鸡肉时，用适量的料酒可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜嫩。
2. 烧制时可以根据口味适量加盐和鸡精调味。
总结：
杏鲍菇烧鸡是一道美味健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合家庭日常食用。只需准备好所需食材，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味可口的杏鲍菇烧鸡。大家不妨试试，一定会有不错的收获。
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