银耳莲子羹是一道传统的汉族甜品，具有清热润燥、滋阴补血的功效，因而深受人们喜爱。而且，银耳莲子羹的做法非常简单，下面我们就来介绍一下。
一、准备食材
制作银耳莲子羹需要准备的食材有银耳、莲子、冰糖和水。
2.清洗处理
将银耳放入清水中泡软，清洗干净。莲子剥去外层薄硬的皮，清洗干净。
3.煮银耳
将泡软的银耳放入清水中，用中火煮开，然后再改用小火煮半个小时左右，直到银耳完全煮烂。
4.煮莲子
在另一个锅中，将莲子倒入清水中煮开，然后再改用小火煮半个小时，直到莲子变得软烂。
5.混合煮
将煮烂的银耳和莲子混合在一起，再加入适量的冰糖和清水，用中火煮开，然后改用小火煮10分钟左右，直到冰糖完全融化。
6.装盘
将煮好的银耳莲子羹装盘，可以根据自己的喜好加入一些水果或是蜜枣等，提升食用口感。
银耳莲子羹的做法非常简单，但是制作时间很长。如果你忙于白天的工作，可以在晚上抽出一些时间提前准备好食材，第二天就可以在家里慢慢地煮羹。银耳莲子羹的口感清爽甘甜，深受人们的喜欢，尤其是在夏天，常常能够成为家庭聚会或是朋友聚餐的美食之一。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫