南瓜麻球是一款美味的小吃，是广东省潮州市的传统特色美食之一。它是由南瓜、芝麻、糯米粉等原材料制作而成的，口感酥脆，香甜可口，是深受人们喜爱的小吃之一。下面就为大家介绍一下南瓜麻球的制作方法和配方。
材料：
南瓜200克，糯米粉200克，芝麻适量，白砂糖100克，植物油适量。
做法：
1.将南瓜洗净去皮、去籽，切成小块。
2.将南瓜放入锅中煮熟，捣成泥状。
3.将糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的南瓜糯米粉揉成小球状。
5.将芝麻放入平底锅中炒至金黄色，熄火。
6.将白砂糖放入锅中，加入适量水，煮至糖溶化。
7.将做好的南瓜球放入糖水中煮熟，捞出晾凉。
8.将晾凉的南瓜球沾上芝麻，均匀的裹上一层。
9.将麻裹好的南瓜球放入锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
小贴士：
1.南瓜泥加入糯米粉中揉制均匀时，手要揉得越小越好，这样做出来的南瓜麻球才会比较细腻。
2.炸的时候火候不要太大，否则很容易糊掉。
3.如果不喜欢太甜的话，可以减少放入糖的量。
总结：
南瓜麻球是一款美味可口的小吃，深受人们喜爱。由于其做法简单，材料易得，因此也是一道家常小食品。大家可以趁着休闲时间亲手制作一下，品尝一下这道美味可口的小食品。
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